福扇華

しゃぶしゃぶ

Honzawara shabu-shabu しじみ出汁香る本鰆のしゃぶしゃぶ

きめ細やかな脂の乗りとうま味が特長の本鰆を
味わい深いしじみ出汁にさっと潜らせれば、
濃厚なうま味をお楽しみ頂けます。

しじみ出汁香る本鰆のしゃぶしゃぶ
※写真はイメージです。※食材は仕入れによって入荷困難な時期もございます。
※個室ご利用は、夜の部のみ10%サービス料を申し受けております。※価格は全て税込です。※ご予算に応じその他コースも承ります。

コース

  • 先付
  • 前菜 扇八寸3種
  • 刺身 長浜港直送鮮魚 2点盛
  • 主菜 しじみ出汁香る本鰆のしゃぶしゃぶ
  • 雑炊or麺
  • 香物
  • 甘味
  •   7,500円

コース

  • 先付
  • 前菜 扇八寸5種
  • 刺身 長浜港直送鮮魚 3点盛
  • 主菜 しじみ出汁香る本鰆のしゃぶしゃぶ
  • 雑炊or麺
  • 香物
  • 甘味
  •   9,500円

追加

  • 本鰆切り身[8切] 2,400円
  • 野菜盛り 520円
  • 雑炊セット 520円

Hakata Wagyu shabu-shabu 博多和牛八女茶
しゃぶしゃぶ

福岡県産の稲わらを主食とした良質な
飼料を与え、やわらかくジューシーな
美味しさを追求。

Hakata Wagyu shabu-shabu
※写真はイメージです。※食材は仕入れによって入荷困難な時期もございます。
※個室ご利用は、夜の部のみ10%サービス料を申し受けております。※価格は全て税込です。

コース

  • 先付
  • 刺身 長浜港直送鮮魚2点盛
  • 主菜 博多和牛の八女茶しゃぶしゃぶ
  • 雑炊or麺
  • 香物
  • 甘味
  •   7,500円

コース

  • 先付
  • 前菜 扇八寸3種
  • 刺身 長浜港直送鮮魚3点盛
  • 主菜 博多和牛の八女茶しゃぶしゃぶ
  • 雑炊or麺
  • 香物
  • 甘味
  •   9,500円

コース

  • 先付
  • 前菜 扇八寸5種
  • 刺身 長浜港直送鮮魚3点盛
  • 主菜 博多和牛の八女茶しゃぶしゃぶ
  • 替鉢
  • 雑炊or麺
  • 香物
  • 甘味
  •   12,500円

追加

  • 博多和牛ロース[120g] 2,980円
  • 野菜盛り 520円
  • 八女茶そば 250円
博多和牛について知る

博多和牛

博多和牛

食材 和牛生産者たちの
努力の産物

噛めばとろけるような柔らかさと、口いっぱいに広がるたっぷりの旨味。認定を受けた生産者が県内で12か月以上育成した黒毛和牛のうち、肉質等級が3以上のものだけが「博多和牛」のブランドを名乗ることができ、年間約3000頭が出荷されています。安心・安全で美味しい牛肉を届けたい。博多和牛は、福岡で汗を流す和牛生産者たちの努力の結晶です。

博多和牛02

特徴 米どころならではの
育成法

各種大会でも上位入賞を果たすなど、県内外で高い評価を受ける博多和牛。格別な美味しさの秘密は、『稲わら』にあります。エサの消化や吸収を助ける稲わら。米どころでもある福岡には、良質な稲わらがたっぷりとあるのです。生産者の熱意と愛情、そして米どころという地の利を生かして育て上げられた博多和牛は、福岡を代表するブランド牛へと成長しました。

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